26. juni 2025
Mannen min er spansk. Av og til, kanskje to eller tre ganger i året, lager han en fantastisk rett. Den heter fideuá og krever ikke en veldig komplisert fremgangsmåte, men mye oppmerksomhet og gode ingredienser.
Den lages i en stor panne fordi laget med nudler må være veldig tynt for at den skal bli perfekt. Mannen min blir alltid stresset når han lager den, fordi han vil at resultatet skal bli perfekt.
Når han serverer den er han opptatt av hva folk sier. Han får alltid komplimenter for denne retten fra venner og familie.
Likevel er han aldri helt fornøyd. Han sier at noe mangler, enten det er smaken på kraften eller at nudlene ikke er de samme som i Spania...
Jeg kan smile av det, og samtidig er det lett å empatisere med ham i disse øyeblikkene fordi jeg føler det samme når jeg jobber. Jeg velger de beste materialene, legger inn all energien min, og så dukker det allikevel alltid opp noe jeg kan forbedre. Derfor slutter aldri prosessen, og til tross for stressende øyeblikk, finner jeg alltid noe jeg vil forbedre. Prosessen er alltid kreativ, den tar aldri slutt, og jeg elsker det.
Hekne er en fantastisk reise som tvinger meg til å gjøre ting på en skikkelig måte, med seig tålmodighet og samtidig med mye energi.
Her om dagen så jeg en mor ved skolen hvor barna mine går med denne genseren. (Jeg tror ikke hun vet hvem jeg er.)
Jeg blir fortsatt overrasket når jeg ser mine idéer hos andre som har valgt HEKNE, fordi vi deler en måte å gjøre ting på og en syn på verden.
Hilsen Anja
Vil du ha historier og nyheter rett i innboksen?
